Станции официанта

Для оборудования рабочего места официанта обычно применяют специальную станцию. Это специализированная тумбочка с рабочей столешницей. Она предназначена для хранения столовых приборов, а также в ней хранятся различные инструменты, а также салфетки и скатерти для сервировки.

Чаще всего рабочее место официанта находится в зале, это намного ускоряет процесс работы любого официанта. Ведь намного быстрее и проще обслуживать посетителей, а также убирать столы и сервировать новые, когда нет необходимости проходить в другое помещение. Станции для официантов применяются также для хранения и обслуживания кассового оборудования. В этом случае они преобразуются в модуль, но функциональность хранения салфеток и столовых приборов не теряется. Здесь обслуживающий персонал уже может выдавать чеки и контролировать заказы посетителей.

Практичность станции

Станция официанта на заказ поможет создать наиболее удобное и практичное рабочее место. Тумба официанта может быть выполнена из любого материала. Но она не должна выделяться на фоне общего интерьера. Станции бывают разных классов:

• бюджетные (ДСП, могут быть без доводчиков);
• средний класс (МДФ с натуральным шпоном, покрытие эмалью, различные тонировки);
• премиум класс (массив натурального дерева);
• элитные (индивидуальный заказ с декорациями, возможны каменные столешницы).

Практичность станции должна заключаться в том, что столешница должна отлично вымываться, безболезненно проходить любую санитарную обработку. Моющие средства на должны оставлять на ней, на дверях и стенках разводов. Станция не должна впитывать в себя влагу и запахи. Двери и ящики должны легко открываться и сами закрываться, не задерживая обслуживающий персонал.